דיאטה קטוגנית
אוכלים בריא ומפסיקים לספור קלוריות!
מהי תזונה קטוגנית?
תזונה קטוגנית, היא דרך חיים נוחה וטעימה ללא פחמימות וסוכרים! התזונה גורמת לירידה בריאה במשקל וצמצום היקפים בצורה טבעית.
דיאטה קטוגנית (קיטו) בריאה הינה אחת השיטות המוכחות והמוצלחות ביותר להורדת השומן העודף. התזונה מתמקדת בהפחתת צריכת פחמימות. המטרה היא להכניס את הגוף למצב של "קטוזיס", שבו הוא שורף שומנים במקום פחמימות כמקור אנרגיה. התזונה כוללת מזון כמו דגים, בשר, עופות, ירקות, פירות יער ואגוזים. תזונה זו יכולה לשפר את בריאות הלב, לאזן את רמות הסוכר בדם ולעזור כמובן בירידה בריאה במשקל.
איך מפרקים שומן בקיטו?
בתזונה קטוגנית מחליפים את הגלוקוז (שמקורו בפחמימות ובסוכרים) בקיטונים ומאפשרים לגוף ליצר אנרגיה ישירות מהשומן.
קיימים מספר יתרונות משמעותיים לשימוש בשומן כמקור אנרגיה עיקרי:
התזונה עוזרת לגוף לפרק שומנים והצטברויות שומן באזורים שונים. הגוף הופך להיות יותר פרופורציונלי וחטוב (פחות שומן בטני, פחות עודפי שומן בירכיים, בישבן, בזרועות ועוד)..
קיטונים מספקים מקור אנרגיה עדיף בהרבה מגלוקוז.
תזונה קטוגנית עוזרת לתחושת העירנות ולחדות המחשבה מכיוון שקיטונים משמשים כמקור אנרגיה עדיף לתאי המוח.
כיצד בנויה תוכנית ההדרכה הדיגיטלית?
סרטוני הדרכה מפורטים לכל שבוע, צעדים שבועיים ודוגמאות לתפריט קטוגני מותאם לצרכים שלך.
התאמת התזונה לאורח החיים שלך, קבלת ספר מתכונים קטוגנים, מתן רקע והכוונה להצלחה בתוכנית.
מתן מענה לשאלות אונליין, תמיכה וצעדים ברורים להתקדמות לפי שלבים.
מעקב שבועי אחר ירידה בהיקפים, מדידת השינויים וקבלת כלים להאצת קצב הירידה בהיקפים.
רוצים להתחיל קיטו אבל לא יודעים איך?
שמעתם על קיטו בריא אבל לא יודעים מה לאכול?
הירשמו לתוכנית ההדרכה
הדיגיטלית של קיטו לייפסטייל
ותתחילו לצמצם היקפים!
חשבתם שהמאכלים האהובים עליכם אסורים בקיטו? תחשבו שוב!
הירשמו לקורס המתכונים הדיגיטלי
ותלמדו להכין את כל המאכלים
האהובים עליכם בגרסה הקטוגנית!
מתכונים מקוריים מכל הסוגים. כולל פיצה, בורקס, עוגות ועוד!
מה אוכלים בקיטו?
תזונה קטוגנית מאפשרת מגוון רחב של מאכלים – הדגש העיקרי הוא המנעות מפחמימות וסוכרים.
בשונה מדיאטות אחרות, בדיאטה קטוגנית ניתן לאכול מזון שמן, מומלץ לאכול הרבה ירקות וכמות סבירה של חלבונים. השינוי העיקרי הוא ההימנעות מסוכרים ופחמימות כגון לחם, פסטות, סוכר לבן, משקאות קלים וכו.
בקיטו אוכלים 3 ארוחות ביום ונמנעים מארוחות ביניים (עם הזמן הדחף לאכול הרבה נעלם). הארוחות מאוזנות ומספקות לגוף ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, חלבונים ושומנים. השומנים הופכים להיות מקור האנרגיה העיקרי של הגוף וכך הגוף אינו עולה במשקל אלא יורד ומתחטב.
יתרונות התזונה
עליה ברמת האנרגיה של הגוף
שומן מכיל כמות גדולה יותר של אנרגיה מאשר הסוכר. תזונה קטוגנית תורמת העלאת רמת האנרגיה של הגוף, מחזקת אותו ונותנת תחושה של חיוניות.
מגוון רחב של
מאכלים
תזונה קטוגנית מכילה מגוון רחב של מזון עשיר ולא מתועש. צלחת לדוגמה תכיל ירקות, חלבונים ושומנים ממקורות שונים כגון דגים, בשרים, ביצים, גבינות, טחינה ועוד.
אין צורך לספור
קלוריות
בתזונה קטוגנית ניתן להכין מגוון קינוחים ולעשות שימוש בחומרי גלם עשירים וטעימים שלא מעלים את רמות האינסולין מבלי לספור קלוריות.
מה מקור השם קיטו?
המילה "קיטו" מגיעה מתהליך פירוק שומנים המתרחש בגוף באופן טבעי ונקרא קיטוסיס: הגוף מפרק שומנים והופך אותם לקיטונים (חלקיקים קטנים יותר של השומן). הגוף עושה שימוש בקיטונים כמקור לאנרגיה במקום סוכרים ופחמימות.
שומנים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים הם חומרים חיוניים לגוף!
פחמימות וסוכרים אינם חיוניים! הגוף יכול לתפקד נהדר בלעדיהם ובמקרה הצורך יכול ליצר סוכרים ממאגרי השומן שיש לו (תהליך שמתרחש בכבד).
הגוף סובל מהרבה מאוד בעיות בריאותיות כאשר הוא ניזון מכמויות גדולות של פחמימות וסוכרים לאורך זמן.
על בסיס העיקרון הזה מבוססת התזונה הקטוגנית.
התזונה כוללת מגוון ירקות בשפע, ומאפשרת צמצום היקפים ושמירה על הבריאות לטווח הארוך.
קיטו ואינסולין
אינסולין הוא הורמון המופרש על ידי הלבלב. האינסולין עוזר לגוף לווסת את ריכוז הסוכר במחזור הדם .
סוכר בריכוזים גבוהים מזיק מאוד!!!
הוא פוגע בתאים ובתפקודן של מספר רב של מערכות בגוף, הוא מוביל למחלות רבות ולהרס הגוף.
הגוף מפריש אינסולין בכדי להוריד את ריכוז הסוכר במחזור הדם. האינסולין פועל כמו מפתח ומאפשר פתיחת מעברים לתוך התאים וקליטת הסוכרים (הגלוקוז).
מכיוון שרוב המזון שאנו אוכלים ביום יום מכיל פחמימות וסוכרים (פחמימות מתפרקות לגלוקוז) הגוף צריך "להילחם" בריכוזי הסוכר הגבוהים ללא הפסק ולהפריש כמויות אדירות של אינסולין על בסיס יומיומי כדי לפנות אותו לתאים.
גם אינסולין בריכוזים גבוהים גורם לבעיות פיזיולוגיות קשות ולנזק למערכות השונות. עם הזמן התאים מפתחים התנגדות לאינסולין (תהליך הדרגתי שנמשך שנים) עד שלבסוף הם דוחים את האינסולין ולא מאפשרים לסוכרים לצאת ממחזור הדם (המצב הנקרא סוכרת סוג 2).
התוצאה?
ריכוזי סוכר גבוהים במחזור הדם, סוכרת, עייפות, כאבי ראש, השמנה, כבד שומני, טרשת עורקים, פגיעה בראיה, בצקות, בעיות לב ועוד.
איך נראית צלחת קטוגנית מאוזנת?
בשונה מדיאטות אחרות, בדיאטה קטוגנית ניתן לאכול מזון שמן, מומלץ לאכול הרבה ירקות וכמות סבירה של חלבונים. השינוי העיקרי הוא הימנעות מסוכרים ופחמימות כגון לחם, פסטות, סוכר לבן, משקאות קלים וכו'. בקיטו אוכלים 3 ארוחות ביום ונמנעים מארוחות ביניים (עם הזמן הדחף לאכול הרבה נעלם).
תזונה קטוגנית בריאה כוללת את כל סוגי הבשר (אנטריקוט, כבש, שוארמה, סינטה, עוף וכו'), דגים, עוף, אגוזים מכל הסוגים, כמעט את כל סוגי הירקות (כמויות של 7-10 כוסות של ירקות ליום), כל סוגי הגבינות (עדיף גבינות שמנות כדי לספק לגוף את האנרגיה שהוא צריך) וקינוחים קטוגנים.
צלחת בארוחה קיטוגנית תראה כך:
1/2 מהצלחת תכיל ירקות, 1/4 מהצלחת תכיל חלבונים ו-1/4 מהצלחת תכיל שומנים (אגוזים, שומן מהבשר, עוף או דג או גבינות שמנות).
ניתן להכין כמעט כל סוג מאכל כל עוד משתמשים ברכיבים נכונים שלא מכילים קמח או סוכר. אפשר לעשות שימוש בתחליפים כגון קמח שקדים וכדומה ולהגיע לתוצאות נפלאות – בדוגמא למטה מצורף מתכון לפיצה קטוגנית!
מנפצים את המיתוסים
בקיטו אסור ירקות?
קיימות גרסאות לדיאטה קטוגנית שבהן לא אוכלים ירקות, בגרסה שאנחנו ממליצים עליה אוכלים ירקות, והרבה! ירקות אומנם מכילים פחמימות, אבל מעט מאוד.
הוספת ירקות לתזונה היומיומית תורמת בצורה משמעותית לבריאות, לתחושת החיוניות ומספקת את הויטמינים, המינרלים והסיבים התזונתיים להם הגוף זקוק.
בקיטו אוכלים המון שומן?
בהחלט נתקלנו באנשים רבים שלא מבינים מה זו תזונה קטוגנית ובאנשים שמעמיסים על הגוף כמויות אדירות של מאכלים עתירים בשומן. זה לא קיטו.
זה נכון שהגוף מקבל את האנרגיה שלו משומן כשאוכלים לפי תזונה קטוגנית, אבל זה לא נכון שצריך לאכול כמויות אדירות של שומן מעבר למה שהגוף צריך.
לחצו כאן כדי ללמוד מדוע השומן נאגר ואיך אפשר לפרק אותו בצורה מהירה!
בקיטו אוכלים פעם ביום?
בתזונה קטוגנית התוצאות הטובות ביותר מגיעות כאשר משלבים אותה יחד עם צום לסירוגין. צום לסירוגין לא בהכרח אומר שאוכלים רק פעם ביום. המשמעות היא שלא אוכלים בין הארוחות, ומתחילים עם שלוש ארוחות ביום בלי נשנושים בין לבין. מכיוון שהגוף מקבל כל כך הרבה אנרגיה מהשומן שהוא מפרק קיים פחות צורך בארוחת בוקר והארוחה הראשונה נדחית לשעה יותר מאוחרת ביום.
באופן הזה מספר הארוחות יכול להצטמצם לשתי ארוחות ביום (צהריים וערב), ובחלק מהמקרים ניתן להגיע לארוחה אחת גדולה ליום.
זה לא אומר שאוכלים פחות, הארוחות עצמן גדלות בהתאם והן הרבה יותר מזינות כך שאין לגוף צורך בארוחה נוספת.
בתזונה קטוגנית מרגישים מאוד רעבים?
להיפך! מזון עשיר בסוכרים ופחמימות גורם לעליה זמנית ברמת הסוכר בדם ולאחריה נפילה בריכוז הסוכר וברמת האנרגיה.
התחושה הנלווית לכך היא הרגשת רעב. זו הסיבה האמיתית לדחף לנשנש בין הארוחות. בתזונה קטוגנית התחושה הזו נפסקת לחלוטין, הגוף ירגיש שובע לאורך זמן ותחושת הרעב תחזור רק כאשר הגוף באמת זקוק לאנרגיה.
ספר המתכונים של Keto Lifestyle
רוצים להתחיל קיטו אבל לא יודעים מה להכין?
ניסיתם מתכונים קטוגנים והטעם היה נורא?
קנו את ספר המתכונים הדיגיטלי
לתזונה קטוגנית בריאה!
ותתחילו להכין מתכונים קיטוגנים טעימים ובריאים כולל קינוחים,
לחם ולחמניות, פיצה, מנות עיקריות, פשטידות ועוד.
עלות הספר הינה 29 ₪ בלבד
