מהי תזונה קטוגנית?
תזונה קטוגנית בריאה מתמקדת בהפחתת צריכת פחמימות והגברת הצריכה של שומנים בריאים, תוך שמירה על חלבון במידה מתונה. המטרה היא להכניס את הגוף למצב של "קטוזיס", שבו הוא שורף שומנים במקום פחמימות כמקור אנרגיה. התזונה כוללת מזון כמו ירקות ירוקים, אבוקדו, אגוזים, דגים שומניים ושמנים בריאים, ומפחיתה את הצריכה של פירות מתוקים, לחמים ומאכלים עתירי סוכר. תזונה זו יכולה לשפר את בריאות הלב, לאזן את רמות הסוכר בדם ולעזור בהפחתת משקל.
סרטוני הדרכה מפורטים לכל שבוע, צעדים שבועיים ודוגמאות לתפריט קטוגני מותאם לצרכים שלך.
איך מפרקים שומן בקיטו?
בתזונה קטוגנית מחליפים את הגלוקוז (שמקורו בפחמימות ובסוכרים) בקיטונים ומאפשרים לגוף ליצר אנרגיה ישירות מהשומן.
קיימים מספר יתרונות משמעותיים לשימוש בשומן כמקור אנרגיה עיקרי:
תזונה קטוגנית מאפשרת מגוון רחב של מאכלים – הדגש העיקרי הוא המנעות מפחמימות וסוכרים.
בשונה מדיאטות אחרות, בדיאטה קטוגנית ניתן לאכול מזון שמן, מומלץ לאכול הרבה ירקות וכמות סבירה של חלבונים. השינוי העיקרי הוא ההימנעות מסוכרים ופחמימות כגון לחם, פסטות, סוכר לבן, משקאות קלים וכו.
בקיטו אוכלים 3 ארוחות ביום ונמנעים מארוחות ביניים (עם הזמן הדחף לאכול הרבה נעלם). הארוחות מאוזנות ומספקות לגוף ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, חלבונים ושומנים. השומנים הופכים להיות מקור האנרגיה העיקרי של הגוף וכך הגוף אינו עולה במשקל אלא יורד ומתחטב.