KETO Lifestyle

תגית: קיטו

אפייה ללא סוכר וללא גלוטן: למה זה לא תמיד מצליח ואיך כן להגיע לתוצאה מושלמת

ניסיתם פעם להכין עוגה ללא סוכר וללא גלוטן והיא יצאה יבשה, מתפוררת או עם טעם לוואי?אם כן – אתם ממש לא לבד. הרבה אנשים מנסים “להמיר” מתכון רגיל לגרסה ללא סוכר וללא גלוטן, ומגלים שהתוצאה פשוט לא דומה למקור.אבל האמת פשוטה: אפייה כזו כן יכולה להיות טעימה, אוורירית ויציבה, רק שצריך להבין איך זה עובד […]

קינוחים ומאפים דלי פחמימות וללא סוכר: איך ליהנות מהמתוק בלי ה"נפילה"

קינוחים ומאפים ללא גלוטן

קינוחים ללא סוכר וללא גלוטן הפכו לחלק טבעי מתזונה קטוגנית ותפריטי קיטו. לא חייבים לוותר על עוגה או עוגיות כדי לשמור על דיאטת קיטו, להרזות בצורה בריאה או לשמור על איזון סוכר, גם למי שמתמודד עם סוכרת. עם כמה חומרי גלם נכונים וקצת דיוק, אפשר להכין מתוקים טעימים שמתאימים לתזונה קטוגנית, דלי פחמימות וללא קמח […]

קמח שקדים – גם טעים, גם בריא, וגם פשוט להשתמש בו נכון

קמח שקדים לאפייה קטוגנית, ללא גלוטן וללא סוכר

בשנים האחרונות, קמח שקדים, במיוחד כזה שמיוצר משקדים קלופים וטחונים דק (Blanched Almond Flour), הפך לכוכב של המטבח הקטוגני ושל אפייה בלי גלוטן. למה? הוא מלא בשומנים טובים (שומן-חד-בלתי-רווי), חלבון וויטמין E, ונותן לעוגות, עוגיות, טארטים, בסיסים פריכים ולחמים מרקם עשיר, לח ונמס בפה. אם אתם מכינים מאפים דלי פחמימה או אופים לא גלוטן, הוא […]